Frischer Sommer-Salat

20
MINS

Einfach

Für 2
Personen

Recipe by
Bianca
Bianca (@biancamarie.loves) ist Fotografin und hat sich neben Hochzeiten auf Foodfotografie spezialisiert. Mit ihren veganen Leckerbissen will sie ihre Follower inspirieren und dazu animieren, selbst öfter gesund und frisch zu kochen!

Ingredients

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160 g planted.chicken natur
2 Nektarinen
2 Handvoll Himbeeren
1 Avocado
verschiedene Blattsalate
1 kleine rote Zwiebel

 

Für die Salatsauce

1,5 EL Himbeer Marmelade
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico dunkel
1 EL Balsamico hell
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer

Preparation

1
Für das Himbeer-Dressing wird die Marmelade mit dem Olivenöl und Balsamico glattgerührt. Mit Knoblauchpulver und etwas Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
2
Das planted.chicken ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl knusprig braten. Salate waschen, Nektarine, rote Zwiebel und Avocado kleinschneiden.
3
Alles zusammen mit dem Dressing anrichten und genießen.
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